ROSSO DEI BENTIVOGLIO

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ROSSO DEI BENTIVOGLIO

Denominazione: Rosso dei Bentivoglio
Tipologia: Vino Rosso
Vitigni: Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: Ottenuto dalla vinificazione di uve prodotte dai vitigni Sangiovese e Cabernet Sauvignon coltivati nei territori delle province di Bologna e Modena che si estendono a sinistra e destra del Reno.
Vinificazione: In rosso con prolungata macerazione e frequenti rimontaggi, controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati.
Affinamento: Da bersi moderatamente giovane, dopo breve affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 12,00% Vol.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Bouquet: Intenso e avvolgente con sensazioni prevalenti di marasca e di viola. Non mancano gradevoli note speziate.
Sapore: Asciutto, giustamente tannico, di buon corpo e con gradevole retrogusto.
Abbinamenti: Si abbina preferibilmente con primi piatti ripieni a base di carne, anche bianca, con i bolliti, gli arrosti e le grigliate. Ottimo anche con affettati e formaggi a media stagionatura.
Servire alla temperatura di 18° – 20° C.


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